Паэлья и гаспачо: мастер-класс на апельсиновой плантации

группа:

1–10 человек

продолжительность:

3 часа

дети:

Можно с детьми

рейтинг:

отзывы:

15 отзывов

Гарантия лучшей цены

лучшей цены

€ 180

за 1–10 человек

Заказать

При заказе вам не нужно ничего платить. Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.

Освоить два самых популярных блюда испанской кухни под руководством признанного маэстро

Ваш гид

Елена

Гид в Малаге

группа:

1–10 человек

продолжительность:

3 часа

дети:

Можно с детьми

рейтинг:

отзывы:

15 отзывов

€ 180

за 1–10 человек

Заказать

При заказе вам не нужно ничего платить. Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.

Гарантия лучшей цены

Моментальное бронирование

На древнем рынке Малаги я помогу подобрать свежайшие ингредиенты для будущих блюд, а затем вы отправитесь на феерический мастер-класс, где освоите самые важные нюансы приготовления двух визитных карточек испанской гастрономии и даже научитесь «слышать» рис, чтобы получился настоящий кулинарный шедевр!

Ваш гид

Елена

Гид в Малаге

Что вас ожидает

Закупка ингредиентов на аутентичном рынке

Сначала отправимся на древний рынок Малаги Атаразанас. По пути я коротко расскажу об истории этого места, а затем приступим к выбору свежайших ингредиентов для мастер-класса. Купим ароматный хлеб и овощи — я покажу, какие именно томаты годятся для вкусного гаспачо, — а также мясо или рыбу, в зависимости от выбранного вами вида паэльи (веганской, мясной, из иберийских колбасок или из морепродуктов, включая даже черную с добавлением чернил каракатицы). И после этого на машине отправимся на апельсиновую плантацию, что всего в тридцати минутах от рынка.

Знакомство с маэстро

Помимо отличий паэльи в разных регионах Испании, это блюдо у каждого повара имеет свои секреты. Мастер-класс для вас проведет маэстро поварского дела, магистр андалусийской гильдии поваров, преподаватель гастрономического ремесла и уроженка Малаги. Знакомство пройдет под дегустацию деревенского хлеба и различных сортов местного оливкового масла, поджаренного миндаля, маслин и знаменитого испанского вина.

Приступаем!

«Нарезать правильно ингредиенты — уже 50 процентов успеха», — говорит маэстро. Вы научитесь виртуозно совершать действия с компонентами будущих блюд. Откроете, что зрения и обоняния недостаточно, и чтобы все получилось, оказывается, нужен еще слух, что услышать рис, который подает сигналы о своей готовности. И это далеко не все секреты, которые вы услышите на мастер-классе! Пока пыхтит паэлья, вы займетесь приготовлением гаспачо — холодного супа из помидоров, особенно популярного в Андалусии летом. Узнаете, сколько видов таких супов существует и чем они отличаются в разных провинциях. А в завершение продегустируете приготовленные блюда за оживленными беседами в дружеском кругу.